Gelagel

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Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA 100% kg. 5

secchiello da 5 kg. Pasta di nocciole TGL 100 % per gelato Pura pasta di nocciole del Piemonte 100% per gelato. Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe disponibile in tre diverse tostature: CHIARA - MEDIA - SCURA

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCCIOLE TOSTATE

120TS

16,83 €

barattolo da 1 kg. Nocciole tostate calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36-38 kg. 10

CC035

159,50 €

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1

nocc1

23,10 €

secchiello da 1 kg. Pasta di nocciola 100 % Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33-34 in gocce kg. 10

CC031

137,50 €

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 5

pistc1

187,00 €

secchiello da 5 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10

CC074

108,90 €

scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,...

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

115TS

40,81 €

busta da 1 kg. Granella pistacchi tostati in buste da 1 kg.

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1

pistc1

38,39 € 42,66 €

secchiello da 1 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

Prodotti compostabili, biodegradabili, ecologici

PAPER SHOPPER avana

BORCARBBA

115,90 €

scatole da 250 pz. Shopper in carta con manico "piattina". Personalizzabile a richiesta Dimensioni: L32 + 21 x h27 mm.

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA MERINGA 8/11 mm.

359067

70,40 €

scatole da 6 kg. dimensioni 8/11mm

utensili, strumenti, articoli per il laboratorio

STAMPO GHIACCIOLO/GELATO COMPLETO

FV2022

42,70 €

confezione da 100 pz. Stampo per ghiacciolo/gelato completo. Stampo ghiacciolo professionale completo realizzato in polipropilene per alimenti, riciclabile, trasparente. Trasparente. Resiste fino a 50 lavaggi. Dimensioni: 165 mm. x 51 mm. Capacità: 100 ml.

utensili, strumenti, articoli per il laboratorio

STECCO RICAMBIO x stampo ghiacciolo

FV2023

19,52 €

confezione da 100 pz. Stecco di ricambio per Stampo per ghiacciolo/gelato. Stecco ricambio per ghiacciolo professionale realizzato in polipropilene per alimenti, riciclabile, colore neutro. Dimensioni: 125 mm. x 51 mm.

Prodotti da forno e assimilati

CANNOLI SICILIANI MEDI 70 mm. kg. 2,6

359786

55,55 €

cannoli siciliani medi kg. 2,6 I cannoli siciliani sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Lunghezza 70 mm. Possono essere farciti con ogni tipo di crema. Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati. MISURE: lunghezza: 70 mm. Altezza: 30 mm. Larghezza: 33 mm.

utensili, strumenti, articoli per il laboratorio

GRIGLIA supporto x stampo ghiacciolo

FV2024

42,70 €

Griglia di supporto/preparazione per stampo ghiacciolo/gelato. Griglia in plexiglass trasparente per alimenti 24 fori. Dimensioni: 360 mm. x 250 mm.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

BRILGEL TOP kg.1- gelatina neutra

GL037

5,67 €

secchiello da 1 kg. Gelatina pronta per l'uso a freddo da stendere. Brillantante effetto vetro adatta anche alle torte di frutta secca.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA ALBICOCCA multiuso kg. 6

PV079

23,76 € 26,40 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

Prodotti Vegan - Sugar free

GRANCROCCANTE variegato kg. 4

vapist3

103,40 €

Barattolo da 4 kg. Variegato vegano. Senza derivati animali a base di crema di nocciole e croccante di nocciole TGT. Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA CILIEGIA multiuso kg.6

PV082

28,51 € 31,68 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6

PV094

35,05 € 38,94 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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Prodotti Vegan - Sugar free

GRANPISTACCHIO variegato kg. 4

vapist3

138,60 €

Barattolo da 4 kg. Variegato vegano senza derivati animali e senza zuccheri aggoiunti. a base di crema di pistacchi con pistacchi tostati in pezzi. Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRUTTIBOSCO multiuso kg. 6

PV085

32,67 € 36,30 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

PG145001

21,67 € 24,08 €

vaso da 2,2 kg.Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.

Coni - Cialde - Decorazioni

SIGARETTE SEMPLICI- lingue di gatto arrotolate

359258

22,55 €

scatole da 1,5 kg. Biscotti tipo lingue di gatto arrotolate. Biscottini per gelato a forma di lingue di gatto arrotolate, una ricetta classica della pasticceria secca. Buonissime e irresistibili, si prestano anche alla decorazione di dolci, gelati e dessert. Dimensioni: ø 10 mm. - h 82 mm.