Prodotti da forno e assimilati BRIOCHES PER GELATO 35 pz. Fraccaro XXXX €26.95 scatole da 35 pz. Brioche per gelato Soffici e profumate, le brioche per gelato sono panini dolci e lievitati con solo lievito madre. Buonissime non solo con il gelato, ma anche con marmellate, creme e tanta fantasia. BRIOCHES PER GELATO pz.35 Add to cart
Last items in stock Prodotti da forno e assimilati PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7 mm. pz. 12 Gelagel 359084 €69.30 scatole da 12 pz. Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso. Add to cart
Prodotti da forno e assimilati DISCHI DI MERINGA diam. 180 Gelagel 359061 €28.05 scatole da 24 pz. dimensioni: Diametro 180 mm. - altezza 13 mm. Peso per singolo pezzo 75g. Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CONFETTURA ALBICOCCA multiuso kg. 6 Gelagel PV079 €23.76 €26.40 secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine. Add to cart
Out-of-Stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6 Gelagel PV094 €35.05 €38.94 secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine. View
Out-of-Stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CONFETTURA CILIEGIA multiuso kg.6 Gelagel PV082 €28.51 €31.68 secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine. View
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CIOCCOLATO FONDENTE 36/38 kg. 10 Gelagel CC035 €159.50 confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni. Add to cart
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10 Gelagel CC031 €137.50 scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10. Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10 Gelagel CC074 €108.90 scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,... Add to cart
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3 Gelagel CC210 €31.35 secchiello da 3 kg. Copertura di cioccolato fondente Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella. Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre. Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C,... Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture COVERGLASS FONDENTE glassa a specchio kg. 3 Leagel 341230 €15.35 secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C. Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture COVERGLASS CARAMELLO glassa a specchio kg. 3 Leagel 341130 €15.35 secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C. Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture COVERGLASS PISTACCHIO glassa a specchio kg. 3 Leagel 342130 €17.33 secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C. Add to cart
Last items in stock Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture COVERGLASS FRAGOLA glassa a specchio kg. 3 Leagel 341430 €15.35 secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C. Add to cart