Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

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NOCCIOLE TOSTATE

NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCCIOLE TOSTATE

barattolo da 1 kg. Nocciole tostate calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38...

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38 kg. 10

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in...

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

busta da 1 kg. Pistacchi sgusciati tostati in buste da 1 kg.

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI...

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10

scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,...

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

busta da 1 kg. Granella pistacchi tostati in buste da 1 kg.

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO

buste da 1 kg. NOCI SGUSCIATE TIPO A. 1/2 gherigli. Le noci sono fra le varietà di frutta secca più note ed amate per sapore e croccantezza.

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.

scatole da 6 kg. dimensioni 8/11mm

CANNOLI SICILIANI MEDI 70...

CANNOLI SICILIANI MEDI 70... 2

Prodotti da forno e assimilati

CANNOLI SICILIANI MEDI 70 mm. kg. 2,6

cannoli siciliani medi kg. 2,6 I cannoli siciliani sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Lunghezza 70 mm. Possono essere farciti con ogni tipo di crema. Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati. MISURE: lunghezza: 70 mm. Altezza: 30 mm. Larghezza: 33 mm.

COCCO RAPÈ

COCCO RAPÈ 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

COCCO RAPÈ

busta da 2 kg. Cocco 100% naturale, raccolto e macinato, quindi essiccato.

SIGARETTE RUSSE - lingue di...

SIGARETTE RUSSE - lingue di... 2

Coni - Cialde - Prodotti da forno

SIGARETTE RUSSE - lingue di gatto arrotolate

scatole da 1,5 kg. Biscotti per decorare il gelato: sigarette russe Biscottini per gelato a forma di lingue di gatto arrotolate, una ricetta classica della pasticceria secca; Cialde arrotolate particolarmente adatte alla decorazione di dolci e gelati. Dimensioni: ø 10 mm. - h 82 mm.

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

secchiello da 5 kg. Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta. Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.

FARCITOSA TOP crema...

FARCITOSA TOP crema... 2

Cioccolato - creme e derivati

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

secchiello da 6 kg. Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%. Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.

PINGUINA CIOCCOLATO...

PINGUINA CIOCCOLATO... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3

secchiello da 3 kg. Copertura di cioccolato fondente Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella. Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre. Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C,...

PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7...

PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7... 2

Prodotti da forno e assimilati

PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7 mm. pz. 12

scatole da 12 pz. Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.

PAN DI SPAGNA Gran...

PAN DI SPAGNA Gran... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PAN DI SPAGNA Gran Pasticceria H. 50 mm. pz. 3

scatole da 3 pz.Pan di Spagna Dimensioni: 380 per 560 mm. Pronto all'uso. Altezza 5 mm.

DISCHI DI MERINGA diam. 180

Prodotti da forno e assimilati

DISCHI DI MERINGA diam. 180

scatole da 24 pz. dimensioni: Diametro 180 mm. - altezza 13 mm. Peso per singolo pezzo 75g.

DISCHI DI MERINGA diam. 200

DISCHI DI MERINGA diam. 200 2

Prodotti da forno e assimilati

DISCHI DI MERINGA diam. 200

scatole da 24 pz. Dischi di meringa dimensioni: diametro 200 mm. Altezza 13 mm. Peso per pezzo 75g

GOCCE DI MERINGA kg. 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

GOCCE DI MERINGA kg. 2

scatole da 2 kg. dimensioni: diametro 10 mm. Altezza 7 mm. Peso per pezzo 0,4 gr.

BIGNÈ in varie misure

BIGNÈ in varie misure 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

BIGNÈ in varie misure

Bigné di varie misure in scatole da 1,5 kg. Realizzati con pasta choux rappresentano un classico della pasticceria italiana. Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati. Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.

CANNOLI SFOGLIA

CANNOLI SFOGLIA 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CANNOLI SFOGLIA

I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati. MISURE: cannoli micro: lunghezza: 55 mm. Altezza: 20 mm. Larghezza: 25 mm. cannoli mignon: lunghezza: 65 mm. Altezza: 30 mm. Larghezza: 35 mm.

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO

busta da 2,5 kg. Crumble classico al burro. Morbida frolla friabile e golosa per decorazione, variegatura, fondo per semifreddi o dolci al cucchiaio completamente gluten free a base di farina di riso e farina di mandorle.

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