Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

CONFETTURA FRAGOLA multiuso... CONFETTURA FRAGOLA multiuso... 2
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Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6

PV094
€35.05 €38.94
secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.
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COVERGLASS CARAMELLO glassa... COVERGLASS CARAMELLO glassa... 2
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Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS CARAMELLO glassa a specchio kg. 3

341130
€15.35
secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.
CRUMBLE CLASSICO AL BURRO CRUMBLE CLASSICO AL BURRO 2
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO

DG0118
€45.98
busta da 2,5 kg. Crumble classico al burro. Morbida frolla friabile e golosa per decorazione, variegatura, fondo per semifreddi o dolci al cucchiaio completamente gluten free a base di farina di riso e farina di mandorle.
ANGURIA VEGA&STEVIA kg. 1.25 ANGURIA VEGA&STEVIA kg. 1.25 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

ANGURIA VEGA&STEVIA kg. 1.25

PO0184
€19.80
busta da 1,25 kg. Gusto anguria Base completa per sorbetto all'anguria totalmente vegana e priva di zuccheri aggiunti. Solo con stevia.  Per chi ricerca uno stile di vita salutistico senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
COCCOVEGA&STEVIA kg. 1.25 COCCOVEGA&STEVIA kg. 1.25 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

COCCOVEGA&STEVIA kg. 1.25

PO0185
€23.93
busta da 1,25 kg. Gusto cocco con cocco rapè Base completa per sorbetto al cocco totalmente vegana e priva di zuccheri aggiunti. Solo con stevia.  Per chi ricerca uno stile di vita salutistico senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
CONFETTURA FRUTTIBOSCO... CONFETTURA FRUTTIBOSCO... 2
Out-of-Stock
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRUTTIBOSCO multiuso kg. 6

PV085
€32.67 €36.30
secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.
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CRUMBLE AL CACAO CRUMBLE AL CACAO 2
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE AL CACAO

DG0119
€45.98
busta da 2,5 kg. Crumble al cacao. Morbida frolla friabile e golosa per decorazione, variegatura, fondo per semifreddi o dolci al cucchiaio completamente gluten free a base di farina di riso e farina di mandorle.
VARIEGATO AMARENA kg. 2,2 VARIEGATO AMARENA kg. 2,2 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

PG145001
€21.67 €24.08
vaso da 2,2 kg.Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.
SIGARETTE RUSSE - lingue di... SIGARETTE RUSSE - lingue di... 2
Coni - Cialde - Prodotti da forno

SIGARETTE RUSSE - lingue di gatto arrotolate

359258
€22.55
scatole da 1,5 kg. Biscotti per decorare il gelato: sigarette russe Biscottini per gelato a forma di lingue di gatto arrotolate, una ricetta classica della pasticceria secca; Cialde arrotolate particolarmente adatte alla decorazione di dolci e gelati. Dimensioni: ø 10 mm. - h 82 mm.     
CRUMBLE AL CARAMELLO CRUMBLE AL CARAMELLO 2
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Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE AL CARAMELLO

DG0120
€45.98
busta da 2,5 kg. Crumble al caramello. Morbida frolla friabile e golosa per decorazione, variegatura, fondo per semifreddi o dolci al cucchiaio completamente gluten free a base di farina di riso e farina di mandorle.
LEMONVEGA&STEVIA kg. 1.25 LEMONVEGA&STEVIA kg. 1.25 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

LEMONVEGA&STEVIA kg. 1.25

PO0181
€19.25
busta da 1,25 kg. gusto limone Base completa per sorbetto al limone totalmente vegana e priva di zuccheri aggiunti. Solo con stevia.  Per chi ricerca uno stile di vita salutistico senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
AMARENE INTERE in sciroppo... AMARENE INTERE in sciroppo... 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

AMARENE INTERE in sciroppo kg. 2,2

PG145001
€25.85
vaso da 2,2 kg. Amarene INTERE in sciroppo denso.
BIGNÈ in varie misure BIGNÈ in varie misure 2
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

BIGNÈ in varie misure

359069
€38.50
Bigné di varie misure in scatole da 1,5 kg.  Realizzati con pasta choux rappresentano un classico della pasticceria italiana. Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati. Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
copy of CRUMBLE AL CARAMELLO copy of CRUMBLE AL CARAMELLO 2
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

copy of CRUMBLE AL CARAMELLO

DG0121
€45.98
busta da 2,5 kg. Crumble al caramello. Morbida frolla friabile e golosa per decorazione, variegatura, fondo per semifreddi o dolci al cucchiaio completamente gluten free a base di farina di riso e farina di mandorle.
MOUSSE VEGANA kg.2,4 MOUSSE VEGANA kg.2,4 2
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Prodotti Vegan - Sugar free

MOUSSE VEGANA kg.2,4

164701
€39.34
Busta da 2,4  kg. Prodotto vegan. Preparato per mousse e semifreddi con fruttosio. Ideale per guarnire e decorare, come sostituto della panna montata o con l'aggiunta di paste per realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.
LOVERIA CLASSICA kg. 5,5 LOVERIA CLASSICA kg. 5,5 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

231330
€52.03
Latte da 5,5 kg. Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali. Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.
BRIOCHES PER GELATO 35 pz. BRIOCHES PER GELATO 35 pz. 2
Prodotti da forno e assimilati

BRIOCHES PER GELATO 35 pz.

XXXX
€26.95
scatole da 35 pz. Brioche per gelato Soffici e profumate, le brioche per gelato sono panini dolci e lievitati con solo lievito madre. Buonissime non solo con il gelato, ma anche con marmellate, creme e tanta fantasia.  BRIOCHES PER GELATO pz.35
copy of LOVERIA CLASSICA... copy of LOVERIA CLASSICA... 2
Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

copy of LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

232201
€119.19
Latte da 5,5 kg. Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali. Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.
SEMIFREDDO CHANTILLY... SEMIFREDDO CHANTILLY... 2
Prodotti Vegan - Sugar free

SEMIFREDDO CHANTILLY PREMIUM kg. 1,25

164701
€19.14
Barattolo da 1.25 kg Prodotto vegano, senza derivati animali e senza glutine. Nucleo in pasta per semifreddi. Utilizzo in montapanna e planetaria. Ideale per semifreddi vegani utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali. Per guarnire e decorare, realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.
SCAGLIETTA FONDENTE scaglie... SCAGLIETTA FONDENTE scaglie... 2
Cioccolato - creme e derivati

SCAGLIETTA FONDENTE scaglie medie kg. 1

€6.38
confezione da 1 kg. scaglie medie di surrogato fondente
CIOCCOLATO IN TAZZA AL... CIOCCOLATO IN TAZZA AL... 2
Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO IN TAZZA AL LATTE kg.1

PO0704
€17.60
buste da 1 kg. Dall'accurata selezione del cacao migliore  Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato, densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.
SEMIFREDDO CIOCCOLATO kg.... SEMIFREDDO CIOCCOLATO kg.... 2
Prodotti Vegan - Sugar free

SEMIFREDDO CIOCCOLATO kg. 1,25

164701
€21.23
Barattolo da 1.25  kg.  Prodotto vegano, senza derivati animali e senza glutine al gusto di cioccolato. Nucleo in pasta per semifreddi. Utilizzo in montapanna o planetaria. Ideale per semifreddi vegani utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali. Per guarnire e decorare, realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.
SCAGLIETTA BIANCA scaglie... SCAGLIETTA BIANCA scaglie... 2
Cioccolato - creme e derivati

SCAGLIETTA BIANCA scaglie medie kg. 1

SR082
€5.50
confezione da 1 kg. scaglie medie di surrogato avorio.
FARCITOSA TOP crema... FARCITOSA TOP crema... 2
Cioccolato - creme e derivati

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

SR290
€42.24
secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.
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